重庆贺兰山东麓葡萄酒酒庄

判断酒体重要的标准，还是看“葡萄酒在口中的“重量”和“质感” 。酒体轻盈的葡萄酒通常给人一种“清瘦”的感觉，接近于水给人的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉；酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。不妨尝试对比水、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同“重量感”。你需要知道的一些事实，葡萄酒的含糖量高一定酒体丰满吗？葡萄酒酒体丰满一定含糖量高吗？答案是：不一定。好的意大利酒，如布鲁奈罗（Brunello）和巴罗洛（Barolo），酒体丰满，却非常干。

重庆贺兰山东麓葡萄酒酒庄

中国食品报网讯6月9日下午，宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司（以下简称"维佳妮酒庄"）携旗下"兰山伯爵"、"甘鸽"两大品牌五款葡萄酒，在福州举办专场品鉴会，让福州市民感受来自中国波尔多独特风味。"贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。"维佳妮酒庄总经理张毅在品鉴会上介绍说，贺兰山东麓葡萄酒是国家认证的原产地保护区，与世界葡萄酒产区法国波尔多同个地理纬度，具有昼夜温差大、光照充足，葡萄成熟期降雨量少，淡灰钙土和石砾土壤等特殊的小气候地理环境，造就了我国葡萄酒产业在世界葡萄酒界的重要地位，更被《世界葡萄酒地图》收录。据介绍，维佳妮酒庄在贺兰山东麓甘城子核心产区拥有800亩葡萄种植基地，葡萄树龄达15年，年产量30万瓶。主要种植品种有：赤霞珠、马瑟兰、美乐。是集科研、葡萄种植、生产销售一体化的公司。

重庆贺兰山东麓葡萄酒酒庄

忙过五月葡萄园的，花前喷药、花前灌水、抹芽定枝，六、七月的维加妮酒庄依然没有闲着，先后参加了宁夏（吴忠）房・车博览会，和科通INTERWINE全国67城巡展，让我们来领略一下现场的风采吧！2020年7月11日上午，宁夏（吴忠）房・车博览会在吴忠黄河奥林匹克体育中心举行。参加此次展会的有：西鸽酒庄、维加妮酒庄、禹皇酒庄、容园美酒庄、华昊酒庄、古城人家酒庄、甘麓酒庄、西班酒业、皇蔻酒庄以及裕峰庄园等好的吴忠酒庄代表。维加妮作为吴忠酒庄的代表之一，活动当天，吸引力了许多葡萄酒爱好者和参展游客驻足品鉴和学习，张毅庄主和他们聊葡萄酒的行业发展，向他们介绍维加妮酒庄文化、分享葡萄酒种植、酿造方面的经验。

重庆贺兰山东麓葡萄酒酒庄

贺兰山东麓葡萄酒产区受到越来越多人的关注，在这里的葡萄园每年都有一项必须要做的工作，那就是在冬季到来之际把葡萄藤埋到土里。这区别于国外一些葡萄园管理，埋土到底好不好，为什么我们要埋土呢？针对这个问题，维加妮酒庄庄主张毅和维加妮酒庄酿酒师吴瑕做了回答。贺兰山东麓埋土主要是因为这里冬季地面较低温度在零下18℃，冬季干旱、多风，葡萄树容易蒸发失水。如果不埋土葡萄藤容易受到冻害，受冻以后的葡萄藤第2年发芽缓慢，或者被冻死。埋土是简单有效的帮助葡萄树越冬的好方式。通常我们会将葡萄藤倾斜压倒，在葡萄藤上覆盖40cm以上的厚土给葡萄藤保温保湿。埋土的时候要进行机车埋土，然后人工进行二次埋土，以确保葡萄藤安全越冬。我们的树形是单臂离架斜坡式生长，目的就是为了冬季埋土时便于压倒葡萄藤，减少对葡萄藤的折断损伤。