三亚贺兰山东麓葡萄酒价格

作为维佳妮酒庄负责人，张毅从事葡萄园管理20余年，探索总结出了一套如何种出高品质葡萄的管理方法，即：适时"控水、控肥法"，适时"树体精细限产法"的管理办法，每亩限产500公斤左右，从而使酒庄每年所产的好品质葡萄被区内外酒庄高价抢先订购。由于该酒庄葡萄品质佳，酿造的葡萄酒口感丰富和独特，屡获大奖。其中，2014年生产的"兰山伯爵"特级珍藏红酒和2015年生产的"兰山伯爵"特级珍藏红酒，分别获得2017年2月在德国柏林举行的葡萄酒大赛金奖；2014年生产的"兰山伯爵"特级珍藏红酒在2017年3月获得比利时布鲁塞尔大赛金奖；2016年生产的"兰山伯爵"珍藏红酒在2018年5月获得比利时布鲁塞尔大赛金奖。据介绍，维佳妮酒庄根据原始梯田式地形设计，利用重力法酿造，即由高处的前处理车间对葡萄进行除梗后葡萄醪自然流入低处的各个发酵罐，从而避免了利用泵送葡萄醪对葡萄酒造成的机械损伤。发酵罐采用可以在发酵中途除籽的特殊结构，以及全自动冷热分制系统，大大的保障了葡萄酒的品质。这些酿造技术能准确地控制酿造的每一个细节，提升产品品质，让维加妮酒庄在短期内声誉迅速提升，成为当地小有名气的酒庄。

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均衡，在葡萄酒的品鉴中是一个重要的概念，取决于酒中含有的刺激我们的视觉、嗅觉、味觉的物质成分之间的平衡和比例关系，并于感官表现中体现出来，也就是在感官品鉴中表现出色香味的均衡，而重要的是口感上味觉和口感要素间的均衡，亦即葡萄酒的口感结构。“平衡”在现代汉语词典中是这样解释的：“衡器两端承受的重量相等”；“两物齐平如衡”；“对立的方面在数量或质量上相等或相抵”等等。平衡是一种对立元素的力的关系，葡萄酒中的平衡是无法用科学仪器量测的，仅能靠感官评断。但是，每个人的感觉器官有着先天的差异，感受力也不尽相同，对葡萄酒的鉴赏经验也不一样，因此平衡的标准便会有偏差。均衡则是在对称基础上的变化，协调统一，它不要求形体的两侧对等，但要求给人以两侧相称的力的感受，仿佛一架翘翘板，平衡点可以灵活移动。

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有一部分好酒确实有很好的陈年能力，可以陈放很多年，且酒质随着时间的发展而得到提升，这样一瓶老年份的葡萄酒价格确实会比新年份的高，比如勃艮第或者波尔多的佳酿、罗讷河谷的品牌和年份波特酒等。了解到以上的老酒信息以后，这里还有一个至关重要的环节：保存。即便是好酒，没有很好的保存条件也会迅速地衰老，比如现在同样是80年代的波尔多名庄，保存情况完好的已经褪去了年轻时艰涩、突兀、过于奔放的味道，随之而来的是甜香、醇和，以及一种深邃的味道，沁人心脾；而因保存环境不当而过早衰败的葡萄酒也许就损失掉了各层次的香气，并衍生出一些让人不是很愉悦的气息，让酒变得非常不平衡。

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维加妮酒庄2018兰山伯爵家族珍藏马瑟兰，在中葡网组织的“2021中国马瑟兰大赏”中表现不凡，荣获状元荣誉称号。4月24日，一场有品质、有水平、有规格的2021中国马瑟兰大赏在烟台佳酿酒窖启幕。活动一改传统品鉴活动一板一眼的品评方式，集结一票儿葡萄酒盲品爱好者，氛围轻松活泼、形式新颖独特，让每一位参与者都真切感受到中国马瑟兰的品质实力。活动征集期间，国内众多酒庄热情参与。短短两周时间内，中国马瑟兰大赏征集到来自6个产区22款马瑟兰佳酿，其中不乏有摘得国内外大奖的明星酒款，皆是中国马瑟兰葡萄酒的扛鼎之作，"高品质"当之无愧。维加妮酒庄就是其中之一，积极响应，并携带2018兰山伯爵家族珍藏马瑟兰与大家一同品鉴，与其他酒庄同交流、共进步。